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   作 品 说 明

这是为某养生公司编撰的《断食养生》的第一部分。

  • 断食的前生今世
 
1节 断食疗法古已有之
现在风靡全球的断食疗法,源自于我国古代的辟谷术。我国的辟谷术,可以说是源远流长,在先秦诸多文献里都有记载。比如《大戴礼记•易本命》说:“食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧,食气者神明而寿,不食者不死而神。”这是目前见到的关于辟谷术的最早记载。同样,在《淮南子•地形》也能见到相似的记载。在《淮南子•人间》里,还记载了一个故事,说的是春秋时的一个名为单豹的鲁国人隐居在深山老林,平时少吃五谷,喝着溪水,“不衣丝麻,不食五谷,行年七十,犹有童子之颜色。”这是史料明确记载的实践辟谷术的第一人。
在1973年,我国考古的一项重要成果就是发现了长沙马王堆汉墓。在出土的帛书中,有一篇名为《去(却)谷食气篇》,这应该是目前见到的关于辟谷服气术的最早地作品了。里面有“去(却)谷者食石韦。……首重、足轻、体轸,则昫(呴)炊(吹)之,视利止”的记载,意思是说在进行辟谷的初期,可能会产生一些头重脚轻四肢无力的现象,对于这些须用“吹呴”食气法加以克服。这是最早见到的,把辟谷与行气相联到一起的记载。另外,在《庄子•刻意》有着把辟谷与导引术联在一起的记载。由此可以断定,早在先秦时期,就有了辟谷,及辟谷与行气及导引的现象了。
真正将辟谷术推向顶峰的,是源自于我国的道教。自道教创立后,辟谷术得到进一步的大发展,修习辟谷术的也不乏其人。在《汉武帝外传》里,有这样的记载,东汉方士王真“断谷二百余年(当为“日”之误——引者注),肉色光美,徐行及马,力兼数人”。另外,在《后汉书•方术传》载:“(郝)孟节能含枣核、不食,可至五年十年。”我国著名的大才子曹植在《辩道论》也记载着一个叫着郗俭的人,精通辟谷术,说“躬与之寝处”以试之,“绝谷百日,……行步起居自若也”。曹植颇有文人雅气,结交甚广,其中有一些就是道教人士或是其他三教九流的,里面便有甘始、左慈、封君达、鲁女生等人都是善于辟谷术。
辟谷曾经被过分拨高,甚至是被神话过。然而对于辟谷能带来什么,道教内部也有过争议。东晋道士葛洪就认为只是实践辟谷,就可以成仙,当然这只是一家之言,但是对于辟谷的养生功效,葛洪却很赞同,他在他所著的《抱朴子内篇•杂应》书中提到:“余数见断谷人三年二年者多,皆身轻色好。”并且还举出了具体的例子,说三国时的,吴国一个叫石春的道士,在行医为人治病的时候,经常是整月甚至上百天的不吃东西。东吴的景帝听闻此事,还很怀疑,“乃召取鏁闭,令人备守之。春但求三二升水,如此一年余,春颜色更鲜悦,气力如故。”并且还有一位“冯生者,但单吞气,断谷已三年,观其步陟登山,担一斛许重,终日不倦。”
在《魏书•释老志》里,记载着一位北魏的道士,名为寇谦之,向弟子们授以辟谷口诀,他的弟子都得到了他的真传。还记载着一位东茉道士,名为王道翼,他隐居韩信山,竟然辟谷达四十余年。
在古书《云笈七签》里,记载着一位名为孙游岳的人,“茹术却粒,服谷仙丸六十七年,颜彩轻润,精爽秀洁。”在《南史•隐逸传》里,有记载着一位隐居于南岳的道士邓郁,“断谷三十余载,唯以涧水服云母屑,日夜诵大洞经。”在《北史•隐逸传》里则记载着一位名为徐则的道士“绝粒养性,所资唯松术而已,虽隆冬沍寒,不服棉絮”。
在《旧唐书•隐逸传》里,记载着一个名为潘师正的道士,他隐居嵩山二十多年了,基本不吃东西,“但服松叶饮水而已”。他的弟子名为司马承祯,也善于辟谷导引之术。在《宋史•隐逸传》记载着著名的陈抟的事迹,说他“武当山九室岩,“服气辟谷历二十余年,但日饮酒数杯”。
在宋朝其他书籍里,还记载不少人辟谷的事迹。比如有记载着一个叫赵自然的人,“不食,神气清爽,每闻火食气即呕,唯生果,清泉而已”;还记载着一个叫柴通玄的人,“年百余岁,善辟谷长啸,唯饮酒。”
可以说,在古书、逸闻、杂记、道书里,对于辟谷的记载数不胜数。当然,这些记载也并不一定完全真实,相反,由于某些宣传上的因素,把辟谷过分神秘化与神奇化了,以至于到现在,有些人还把辟谷当成迷信,或是妖术、巫术等。那么辟谷到底是什么呢?
其实辟谷远没有那么神秘。辟谷,就是避谷,也就是去谷、断谷、绝谷、绝粒、休粮的意思,你可以当他认为是对肠道的清空。辟谷术,据考证,应该是形成于春秋战国时期。
关于辟谷的记载,还散见于我国的中医著作中,我国的第一部中药学专著《神农本草经》,就记载了辟谷食饵养生的内容。而道教的兴起,更带动了辟谷术的大发展,道教普遍认为人类可以通过辟谷而达到“不饥轻身,益寿延年”的目的。可以说,辟谷是道教里的一个重要内容。
由此可见,辟谷,是中国道家创造的一种传统养生方法,也是中华传统养生文化的重要组成部分之一。辟谷即不食五谷杂粮,这一做法起源于先秦,在《大戴礼记》、《淮南子》、《人间》、《后汉书》、《史记》等古书中都有记载。《太平经》云:“是故食者命有期,不食者与神谋,食气者神明达,不饮不食与天地相卒也。”继承了《黄帝内经》所谓“食气者神明而寿,不食者不死”的观点。
当然,对于辟谷,古人也不是说一味的盲从,有一定的研究,即便是以现在的眼光来看,有很多提法都是很科学的。汉朝时,有一部论述礼仪的书,《大戴礼记•易本命》,也记载了对于辟谷的看法,认为:“食肉者勇敢而悍,食谷者智慧而巧,食气者神明而寿,不食者不死而神。”在前文中提到过的葛洪,在他的《抱朴子内篇》称:“欲得长生,肠中当清;欲得不死,肠中无滓”。意思是说要想益寿延年,就得清洁肠子,没有那么粪便残渣等物。在《庄周气诀解》中,也有这样的记载:“其天下之人,不达其要者,但以味适口充腹饱胃,以养其性命,恐隔滋味而已;然其脏腑,长欲蒸心乱神,反资百疾,以至夭殂”,大意是说不懂得养生的人,吃了过多的东西,反而有害健康,甚至因此早亡。
象其他理论一样,辟谷这一理论的出现也是有其深刻的社会背景的。其深层次的原因是自春秋战国以来,我国古代社会生产力有了大的发展,同时人们的物质生活水平也得到大大改善。所以一些社会上层人士对自己的衣食往行等等方面的要求也提高了,由于过多摄入“膏粱厚味”,纵情声乐,肉池酒林,结果很多人身体健康被损伤了。正是在这种情况下,受道教的“返璞归真”思想的影响,转而“师法自然”,向大自然学习,并在此基础上,提出了辟谷的理论。显然,辟谷的出现是有其进步的历史意义的。
长久以来,人们对辟谷的概念的理解有一定的偏差,不少人认为辟谷就是“绝食”,而实际上,辟谷是有计划有科学的限食。据我国已故著名中医养生专家张国玺教授考证,辟谷并不是说完全不吃任何食物,而是有计划的少食或限食。比如前文里提到了春秋时的鲁国人单豹隐居深山从事辟谷实践,“不衣丝麻,不食五谷,行年七十,犹有童子之颜色”。不食五谷,并不是就说明他也不吃其他东西。古籍里就有用“饵黄精、茯苓、山地黄”代替五谷的情况。
古人关于辟谷,有“一食为适,再食为增,三食为下,四食为肠张,五食饥大起,六食人凶恶,百疾从此而生”的说法,并且强调“全不食亦凶,肠胃不通”。由此可知,辟谷也只是减少进食,而并非完全停止进食。也有可能是不吃平常的五谷,但会进食一点药品、液体之类的替代品。比如所谓“服药辟谷”,就是采取服食药物以代替谷食的方法。古籍里有不少这样的记载的,如《神农本草经》中就记载有山药、蜂蜜、茯苓、莲子、芡实、苍(白)术、天门冬、麦门冬、泽泻等代替谷食的药物。实际上山药、蜂蜜等既是药品,也是营养丰富的食品,可以代替谷物为人体提供营养。后世的一些辟谷术中,也有用大豆、大枣、胡麻(芝麻)、栗子、酥油、茯苓、黄精、天门冬、白术、人参、蜂蜜等配伍,制成丸膏,以代谷食的方法。还有用含丰富植物油的松子仁、柏子仁、火麻仁等,再加入麦门冬、地黄、茯苓、山药、黄芪、人参等富含营养物质中药,制成营养高、消化慢、质地较硬的食物,以供食用;还有服用一些流质的胡麻汤、酥汤等。
由此可见,古人的辟谷也并不等同于“绝食”,只是不吃或是少吃五谷杂粮而已。如果盲目的以“绝食”的形式来进行所谓的辟谷,估计只会损害自己的身体健康。同时这种行为也给辟谷这一养生术带来了很大的阴影,损害了辟谷的声誉。
辟谷的功效已在实践中被多次验证了。有一位离退休老干部,他之前是从事科技的,由于年纪大了,再加上保养不善,结果患有严重的高血压,为此他遍访名医,中医、西医、蒙医、藏医都找过,还穿过什么所谓的高科技降压内衣,均无效果。后来听人说辟谷可能会有用,便来参加辟谷,直到辟谷的当天才停止用药,参加辟谷后,他的血压在六天时间里,降到了80和140左右。身体也明显好转,能爬山能运动了。
附:
古人是如何辟谷的?
古人规定,断谷三天以上定为辟谷,不满三天则为节食。
断谷3-7天为短期辟谷,8-14天为中期辟谷,15天以上为长期辟谷。 
辟谷也分为几种层次: 
第一类 低层次断谷: 
即在断食的同时,可以食用少量瓜、果、药物,除开水和药物外不吃人间烟火之食。 
第二类 中层次断食: 
在断食期间,只喝水或稍加果汁,蜂蜜等饮料。 
第三类 高层次断水: 
在断食期间,不食任何食物,亦不饮水,但需有人护法。
刚开始练辟谷的人,可以先从短期、低层次开始,随着服气功夫的提高和辟谷经验的积累,再逐步延长辟谷时间和提高辟谷层次。  
辟谷时间多长为宜?
辟谷时间并非越长越好,而是要根据个人身体情况,及辟谷的目的等因素来综合决定。比如,有的人辟谷是为了治病,那么病重、体弱的人,应该量力而行、适可而止,如果强行增长辟谷的时长,只会对身体有害。可以让辟谷时间少一点,但适当地增加辟谷次数。据观察,一般来说,辟谷3-5天即有疗效。
有些人是为了煅练身体,提高抗饥饿能力,这样的人可以适当地根据体质,稍稍延长辟谷时间,提升自己的辟谷层次,但前提是不能损害自己的身体健康,如果出现不适,应及时停止辟谷。辟谷期间应该是不能感觉很饥饿,并且体力与精神如常。

点击数:  录入时间:2016-03-06 16:40 【打印此页】 【关闭
 
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